أهداف البرنامج:
- سيستفيد المتدربون من الدورة من خلال اكتساب المعرفة والمهارات والثقة لتدقيق نظام إدارة سلامة الأغذية في منشأتهم
- ستستفيد المنشأة من وجود موظفين على دراية وتدريب يمكنهم من المساعدة في تطوير نظام إدارة سلامة الأغذية لديهم وتحسين أداء السلامة لديهم
- سيؤدي إكمال الدورة بنجاح إلى تلبية متطلبات التدريب والامتحان إلى التسجل الدولي للمدقيقين المعتمدين.
- يتم تقديم هذه الدورة بالتعاون مع AFNOR Compétences (ATP رقم 6017834) ، شريك تدريب معتمد من CQI- IRCA
الفئة المستهدفة:
- المتدربون الذين يحتاجون إلى إجراء عمليات تدقيق FSMS للطرف الأول والثاني والثالث
- المتدربون الذين يحتاجون إلى إدارة أو تطوير نظام سلامة الأغذية للمنشآت
- المتدربون الذين يسعون للحصول على شهادة طرف ثالث لـ ISO 22000
المتطلبات المسبقة:
- معرفة وافية بالعناصر الأساسية لأنظمة الإدارة
- معرفة وافية بإدارة سلامة الأغذية
- معرفة وافية بـ FSSC 22000
محتوى البرنامج / المحاور:
- شرح المبادئ والعمليات والتقنيات المستخدمة لتقييم وإدارة مخاطر سلامة الأغذية
- ISO 22000: 2018 ، سلسلة ISO 9000: 2015 ؛ وثائق إرشادية (ISO 15161: 2002) ؛ ممارسة الصناعة؛ إجراءات التشغيل القياسية ؛ والإطار التشريعي المتعلق بنظام FSMS
- تفسير متطلبات ISO 22000: 2018 في سياق مراجعة FSMS للمنشأة
- تخطيط وإجراء وإعداد تقرير ومتابعة تدقيق أنظمة إدارة سلامة الأغذية وفقًا لإرشادات ISO 19011
عدد أيام الدورة: 5 أيام كاملة + 2 ساعة امتحان تحريري
دورة مُعتمدة: CQI- IRCA- مرجع C1096
إصدار الشهادات: شهادة معتمدة من CQI-IRCA